niedziela, 18 września 2011

Lody brzoskwiniowo-szafranowe z pistacjami


Pogoda ostatnio dopisuje, więc możemy się jeszcze skusić na typowo letni deser. Dla mnie każda pora roku jest dobra na lody, ale wiem, że większości z nas kojarzą się głównie z wakacjami :) Takie domowe lody są proste w przygotowaniu i bardzo smaczne. Połączenie brzoskwiń z szafranem i pistacjami jest przepyszne, zainspirowało mnie też do zatrzymania go na zimę - w postaci słonecznego dżemu. Jeśli nie macie specjalnych foremek (my kupiliśmy swoje w IKEA), możecie wykorzystać opakowania po jogurtach lub śmietance, albo po prostu szklanki, a do nich na przykład - łyżeczki zamiast patyczków.

Składniki:
/na 5 sztuk/
  • 270g brzoskwiń (waga bez pestek)
  • 65g cukru
  • 75g wody
  • parę nitek szafranu
  • 0,5 łyżki soku z cytryny
  • garść posiekanych pistacji

Brzoskwinie zblendować z cukrem i wodą. Masę przelać do rondla, dodać szafran i zagotować. Następnie zmniejszyć ogień i gotować jeszcze przez 10 minut. Po tym czasie dodać sok z cytryny i odstawić na 30 minut. Połowę masy wlać do foremek. Do drugiej wsypać pistacje i wymieszać. Uzupełnić do końca foremki, odstawić do całkowitego wystygnięcie, a następnie zamrozić.




Smacznego!

Przepis pochodzi ze strony Hungry Rabbit

3 komentarze:

  1. piękne!I klasa wiaderko! :) Zapraszamy do pobrania naszego bannerka, po zalogowaniu się dostępne linkujące bezpośrednio do galerii użtkownika.

    OdpowiedzUsuń
  2. och, och!
    pistacje, szafran, brzoskwinie.
    cudne połączenie.
    i naprawdę, lody niebotycznie smakowite!

    http://www.karmel-itka.blogspot.com
    http://www.slodkakarmel-itka.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  3. cudowny jest ten kolor - pełen lata.

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails